鹹魚雞粒豆腐煲420元..味道沒有想像中的鹹，單吃還算ok，豆腐非常柔嫩，十分適合下飯。
經理招待的4樣小菜，每樣150元，分別是洛神花干(左上)、牛蒡絲(左下)、豆皮(右上)和花生(右下)，份量不多、味道清淡，配茶剛好。
金瑤炒龍筋480元..是多數格友推薦的菜色，龍筋指的是豬眼筋，加入洋蔥、青椒、紅甜椒和黃甜椒，以XO醬拌炒，可說是色香味俱全，有咬勁，但不會咬不斷。
X.O.醬桂花蚌620元..桂花蚌其實並非蚌類，而是海參的腸，也就是俗稱的「海參筋」，吃起來口感類似花枝，但比花枝來的有嚼勁，據說不含膽固醇和脂肪、營養價值高。
百頁豆腐絲280元..大家都說口感很特別、很細緻，而且味道清爽、不油膩。
鮮蚧肉露筍520元..蚧肉飽滿扎實，露筍略粗，看似不夠細緻，但其實還算清脆甘甜。
脆皮叉燒580元..這是道因上了《康熙來了》而出名的預訂菜，我們一次訂了2份。
取名為脆皮叉燒，是因為外皮裹了一層薄薄的糖衣，糖衣入口即化，緊接著是滿口的 juicy，最後嚐到的是極為柔嫩的豬肉，每一口都是無與倫比的美味，以後吃不到要怎麼辦吶!!
有些格友分享的照片裡，肥瘦比例各半，我們家吃到的看似皆為瘦肉，口感卻意外地豐富，讓人一口接著一口，2份老爸1人就可通通解決。
一刀肉480元..大概就1口再多一點那麼大，是坊間常見的「塔肉」縮小版，得將五花肉壓平之後，冷凍2小時，在硬而未硬之際取出，以直角方形順勢切割出約0.1公分寬的邊。
看起來十分有型，但美味程度硬是被脆皮叉燒比了下去，肥的太油、瘦的太乾。
在此還附上刈包1個，讓人夾著吃，我們點了2份，包了1份，不太受歡迎..哈哈
X.O.醬蘿蔔糕..菜單上沒見到，是經理招待的；據弟弟和大笨中表示非常好吃，這的蘿蔔糕跟坊間吃到的不太一樣，確確實實以蘿蔔做的，吃的到蘿蔔絲喔!!
先知鴨800元..跟著脆皮叉燒一起出名，也是道預訂菜；因為是25~30天大的小鴨鴨，所以我訂了2隻，準備現吃1隻，另1隻給爸爸帶回家當下酒菜。
雖是小鴨鴨，同樣由廚師提供桌邊服務，不過是用剪刀剪喔!!
做法與廣式燒鴨無異，塞入紹興酒、海鮮醬、芝麻醬、蠔油等醃料，經過川燙、淋醋水，風乾24小時後才烘烤，細嫩肉質與耐嚼軟骨是最大賣點。
經過廚師巧手處理，小鴨鴨就剩這麼一丁點，若不美味，我還真難以交代!!
外皮烤的漂亮，油油亮亮的焦糖色令人垂涎三尺，一口一塊，果然是不負眾望，鴨皮咬起來滋滋作響，鴨肉溢出清甜肉汁，沒有硬梆梆的骨頭，只有香Q彈牙的軟骨，真的不一樣。
澳洲龍蝦130元/兩..這隻有11兩，共1430元；會選擇龍蝦，是因為今年上館子都點石斑，總得來些不同的，肉質當然是新鮮又彈牙，簡單而美味。
6人點了滿滿一桌，當然是希望大家務必吃飽，也希望讓大家嚐嚐各種料理。
雞粥水沙排翅2180元/3兩..以台東的玉米雞、糙米、巴西蘑菇與干貝一同長時間熬製，細細溶解每一顆米粒之後瀝下的湯汁，再經過雙重過濾、接著熬煮根根分明的上等排翅。
天真的我以為3兩很多、以為2180元是一大鍋，服務人員說明之後，仍聽的不清不楚的我便點了6盅，1人1盅，讓我的帳單破表；問我好不好吃?米粒已熬成漿，味道非常濃郁，水沙翅大約10公分大小，非常滑嫩順口，我想應該是要這個價..嘿嘿
南瓜玉帶子180元..每籠才2粒，所以點了3籠；上頭是一大顆干貝，下面則是滿滿的蝦仁，然後淋上南瓜醬汁，南瓜味不重，但仍非常美味。
春風得意腸180元..這也點了2份，簡單來說就是腸粉+油條+蝦仁，調味非常特別，不用沾醬就很有味道。
福州蔥油餅180元..因為每份3個，所以點了2份，是服務人員推薦的菜色；最後一道，我們家直接打包，再蒸之後一樣好吃，但覺得餡比報導的少了些、皮則厚了點。
吃飽喝足，大笨中看起茶几上的書報，內容大多是相關飯店的介紹..
哈..這才是最後一道，經理招待的壽桃，長的像是穿了比基尼的屁股，泛著一點點的紅醺，每1顆都不太一樣，因為這是廚師手工製的，裡面包著豆沙，還不錯喲!!
旁邊的餐檯上放了數個紙袋，除了紅色的那袋是未食用的先知鴨，其他都是沒吃完的剩菜，份量有那麼多嗎?真的沒有!!是因為包的太精緻了，所以有好多紙盒，分裝在好幾個袋子。
包廂裡還有個衣櫥，冬天可以掛掛外套，那夏天要幹麻呢??
準備結帳了，從櫃檯這看過去，右邊那個門開著的就是我們使用的包廂，有個好聽的名字..迎曦廳，在這祝壽真好，是個好兆頭。
離開包廂時，服務人員一口氣拎起了所有的袋子，原以為是要送我們到櫃檯，沒想到卻一路送，送到停車場為止，出乎意料之外的服務，應該給點小費，ㄟ..台灣給小費會很奇怪嗎??
算算，這頓總共是24210元+10%服務費，經理好像打了8折，我們共付了21305元..哈
頤宮中餐廳 http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/#/restaurants/le_palais/
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